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卤菜培训-包吃包住包学会包材料费
关键字:卤菜培训
学校价格:¥ 网上优惠价:¥ 关注度:885人 总课时:预约咨询 开班日期: 上课时段: 授课学校:台州香派小吃培训学校 上课地点:台州椒江君悦大厦A幢 全国免费咨询热线:400-008-9479
一、【香派小吃】卤菜介绍:
卤菜优势:历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与 调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。从八十年代以后,随着改革开放,从事卤烹技术的搜集、 总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使卤烹技术更加精湛,品种更加丰富。由此,卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。
卤菜特点:是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。卤菜是具有*特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超 市、排挡、菜市场都有其成品的身影、芳香诱人的美味。卤菜*的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期 长,年节必备。因此,赢得人们广泛的认可,学卤菜送凉菜, 凉菜顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同,必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多,但随着外来菜系的不断 补充,凉菜的品种也越发丰富了,爽口、味鲜、有营养,这让人们也渐渐喜欢上这些凉着吃的品种,尤其在夏天或者吃辣的时候,凉菜则更是饭桌上的宠儿
二、【香派小吃】卤菜培训内容
培训价格
1580元,期间承诺不再收取任何费用
卤菜种类 卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作,另送特制凉拌菜 培训课程安排
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理培训时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。
*新优惠
学两样打8折,学三样2880!公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价
优惠政策
1、免费提供公司商标;
2、提供免费技术升级;
培训保障
1、包教包会
2、*每个学员全程都是实践动手学习;
3、*核心技术配方无保留传授技术;
4、*学习中途不增加任何杂费;
5、*学员能够完全掌握核心技术;
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、香派小吃培训学校承诺,学不会,绝不收取任何费用;
8、我们的理念是如何为每个地区的学员高端定制,快速入门,快速受用,快速学成,让你创业无忧
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付